豆瓣红烧鱼
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阿嚏明宋青书崆
清蒸不好控制味道？来试试红烧吧
时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
1条（大个）
豆瓣酱
100
姜、葱、食盐
适量
生抽
1勺
白糖
2勺
步骤
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1. 鱼肉洗干净用盐和姜阉渍几分钟，（姜与鱼一起下锅）锅内烧油把鱼煎至两面金黄 -
2. 水放至鱼面，加豆瓣酱，白糖，焖至熟：记得翻面
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3. 上锅之前撒上葱花淋点酱油就可以了
小贴士
豆瓣酱能够很好的去掉鱼的土味，又不显辣，广东做法呀
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