红烧排骨
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恼弛址俦斩
今天又烧了美味的的红烧排骨，步骤图也上了。更容易学。
时间: 10-30分钟
食材
小排
一根
五花肉
适量
葱
三根
姜
4片
料酒
适量
冰糖
两大块
酱油
适量
步骤
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1. 1:先把排骨和五花肉放水里煮开焯一下，过下冷水。 -
2. 2:高压锅放排骨、五花肉，适量料酒、少量酱油、姜片、水多一点，盖锅煮熟。
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3. 3:起锅，锅里放色拉油、放两块冰糖。
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4. 4:开小火将冰糖融化，金黄色即可。
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5. 5:锅里先倒入高压锅烧好的汤汁，再倒入红烧肉。开中大火烧。
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6. 6:品尝下汤汁味道，加入适量盐、和酱油。
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7. 7:放入葱、倒入适量香醋半勺就够、再倒入少量蚝油。
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8. 8:开小火烧一会 ，再开中小火收汁。
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9. 9:香味浓郁
小贴士
糖色炒的越浅越好，不要炒的太深，要不然成品图会发黑，发苦。排骨加水的时候记得要加热水或者是开水，千万不要加冷水，否则肉会变得很柴，影响口感。
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