鱼香肉丝
6.5万热度
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理掤大李
用微波炉做出来的鱼香肉丝软嫩度刚刚好，还少了厨房油烟，也大大节省了烹饪时间。鱼香肉丝主料为猪肉，配菜也因个人做法而各异，这道菜用了香菜梗和辣椒丝，趁热拌匀即可，是一道简单易行的美味家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
300g
香菜
8棵
小米辣
2个
蒜头
3瓣
蚝油、豆瓣酱、酱油
各5g
姜、白糖、陈醋、水淀粉
各10g
盐
1g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将所有食材洗净，猪肉，姜，辣椒切成丝，香菜摘掉叶子后将香菜梗切成寸断备用
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3. 将水淀粉和盐加入肉丝里，充分拌匀至水淀粉和肉丝混合后腌制15分钟（用手抓匀更好哦）
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4. 取一个小碗将所有调料加入拌匀
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5. 在微波容器里下入一勺油，倒入姜丝和蒜末，放入微波炉加热一分钟后取出
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6. 将腌好的肉丝下入拌匀后再倒入调料汁继续拌匀后平摊在容器底部
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7. 盖上盖子，入微波炉用微波火力加热5分钟
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8. 微波结束后下入香菜梗和辣椒丝
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9. 拌匀后即可装盘
小贴士
微波加热时间依切的肉丝大小，量的多少来自行调整（这道菜微波加热时间为5分钟，传菜谱的页面设定10分钟，没法更改，所以烹饪时间就按10分钟来上传）
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