莜面条条配羊汤
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我觉得很酷啊啊啊
寒风骤起时，做上这么一碗暖暖融融，鲜香扑鼻的莜面羊汤，那一股子最淳朴的西北风情便萦绕于舌尖，怎一个鲜字了得。浸满了羊肉香的土豆丁，更是绵沙的入口即化，自家手工搓制的莜面条条，更是好吃的没话说，口感筋道，还带有这燕麦与生俱来的独特香味，每一口都暖心暖肺，舒畅无比……
时间: 30分钟-1小时
食材
莜面
210克
开水
210克
胡油
6克
料油
5克
姜末
3克
葱花
6克
花椒面
1克
姜面
1克
酱油
3克
土豆丁
10克
步骤
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1. 用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团 -
2. 稍微晾凉后用手将面团和好
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3. 将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状，放入蒸锅蒸制5分钟
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4. 接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下，中火烧开后打去浮沫后捞出备用
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5. 锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香，放入花椒和干姜面9.倒入酱油后加入适量羊肉汤
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6. 将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可
小贴士
喜欢吃汤的就多倒点水，少煮面，喜欢吃干的则反之。祝大家学做成功哦。
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