炒刀削面(各种面条都可以)
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弹指情弦扣
自己很喜欢吃山西炒刀削面。那也不能顿顿出去吃啦。所以就做咯。
时间: 10-30分钟
食材
刀削面
两人份
西红柿
3个
鸡蛋
3个
油菜
3个
步骤
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1. 西红柿,切块,油菜,切段,鸡蛋,打散。
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2. 面条煮熟,放到干净的碗里,用花生油搅拌一下,防止成坨。
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3. 热锅倒油多于炒菜油,倒入鸡蛋一边用筷子打散,熟了盛出来。
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4. 锅里不用放油,直接炒西红柿,炒软。
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5. 炒油菜,
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6. 油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒,小火,放入盐,椒盐粉(少量,不吃可不放),两小勺耗油,
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7. 依旧小火,放进去面条翻炒,一边炒一边用筷子搅拌,
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8. 翻炒数次直到面条味道均匀,出锅!
小贴士
所有材料根据自家人来决定分量的大小。
筋道的面条营养高 一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
筋道的面条营养高 一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
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