美味四喜烤麸
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EDC的小迷弟阿
每逢新年除夕夜饭桌上必备的菜肴，妈妈常说过年吃烤麸来年靠丈夫，哈哈--好寓意、好兆头！！！
食材
烤麸
500g
香菇
5朵
冬笋
1个
黑木耳
一把
食用油
适量
生抽
1小匙
老抽
2大匙
盐
一些
香油
1小匙
步骤
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1. 锅中入油（少许）将冬笋切片放入锅中翻炒，后加入半小碗清水煮，水稍干后将其取出待用。 -
2. 锅中再次加入食用油（稍多一些）先加入香菇翻炒，稍干后取出。
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3. 利用锅中剩余的油及时将烤麸倒入，将其炒至金黄色。
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4. 随后加入生抽、老抽翻炒，并将事先炒好的香菇、冬笋放入一起炒，最后加入黑木耳。
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5. 炒至锅中所有物品都均匀上色后放入水（水与锅中物品齐平即可）大火烧开，随后转中小火变变烧。
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6. 待水稍干后加入糖翻炒，其间可根据个人喜好加入适当盐，炒至水份较干时即可关火了。
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7. 最后在出锅时淋上香油，装盘。
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