鸡杂猪油炒芥兰
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月光族uphold
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时间: 10-30分钟
食材
芥兰苗
350克
鸡杂
两副（两只鸡杂的量）
盐
少许
猪油
一勺
油
少许
酱油
少许
姜
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 芥兰洗干净， -
2. 入开水炒一分钟
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3. 捞出
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4. 锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，
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5. 下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。
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6. 鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。
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7. 锅里热油，放入机诈煸炒，变色后加入一点点水，
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8. 水快干的时候加入酱油上色，
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9. 水干透了鸡杂也熟了，
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10. 这个时候倒入原来炒好的芥兰，
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11. 一起翻炒约一分钟想入渗透入味
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12. 即可装盘食用。
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