河虾土豆片
3.1万热度
9收藏
收藏
|
嘟噜嘟噜十一
朋友推荐了一家平价菜馆，里面有一道菜叫河虾土豆片，久久不能忘怀。今天依样花瓢尝试做下。
时间: 10-30分钟
食材
河虾
200g
土豆
2个
盐
1勺
辣椒面
酌量
孜然粉
酌量
步骤
-
1. 土豆削皮，有切片器切片，手工切亦可，薄厚均匀。 -
2. 锅内放油，炸土豆片，直到土豆片变焦黄，变硬。我用的电磁炉煎炸模式，省心不糊锅。
-
3. 河虾洗净，入锅油炸。
-
4. 留少许油，小火，炒河虾、土豆片，不断搅拌，放盐、辣椒面、孜然面。装盘。
小贴士
第一次做，与饭店吃的味道有别，有待改良。