美极土豆片
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爆炸醋坛子
这个季节新鲜土豆终于上市了，土豆是很多人爱吃的，并且怎么做都吃不够，炒.炝.炖.炸.焖.烧做法可谓多种多样，给我留下印象最深的，记得小时候，那时家里都是地锅烧柴火做菜【现在东北餐馆的铁锅炖菜就是延续了这种传统的农家做法】，把土豆片用水投洗两遍，锅里放油把土豆片放两个小辣椒不用放水直接煸炒熟至金黄色，真是最好吃的美味。这次我还放了柿子.胡萝卜.木耳是为了营养全面，而且颜色艳丽更有食欲
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
美极鲜味汁
10ml
鸡精
3g
葱
5g
蒜
5g
十三香
2g
小辣椒
2个
水发木耳
30g
柿子
1个
胡萝卜
20g
步骤
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1. 土豆去皮洗净，准备好胡萝卜.小辣椒.柿子.水发木耳 -
2. 土豆切片放水里泡洗两遍
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3. 胡萝卜切片，小辣椒.柿子.木耳切块
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4. 把土豆捞出控水
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5. 锅烧热放油下葱花蒜片
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6. 再放点十三香炒香
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7. 下土豆片翻炒
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8. 再放适量美极鲜味汁和盐
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9. 快速翻炒土豆片以免粘锅，把土豆片炒熟，颜色成金黄
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10. 把小辣椒.胡萝卜.柿子.木耳下锅
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11. 大火翻炒一会，再加鸡精炒匀
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12. 出锅装盘即可
小贴士
1.炒土豆片最好是用水泡洗两遍，炒时不爱粘锅；2..用水焯过的土豆片没有直接炒熟的口感好；3.放美极鲜味汁风味更佳
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