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干锅土豆片
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鄙垦茄苫滓
第一次做这个干锅土豆片,一步一步看着学习,不过调料也变了一些,辣椒没那么多,嘻嘻。自己和家人都不太能吃辣哈。喜欢辣的盆友们可以加些干椒或多放些辣酱炒出红油,那才叫一个香辣哈。女儿连夸这样的土豆片好吃极了,香香,软绵,胡萝卜片和莴苣片也很脆爽,要是有小锅装着,点上酒精灯,那可谓是何等美哦。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
65g
土豆
300g
莴笋
250g
胡萝卜
100g
青椒
1只
洋葱
适量
生抽
2汤匙
豆瓣酱
1茶匙
料酒
1茶匙
精盐
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 食材。
  • 2. 土豆和莴笋去皮,切片。
  • 3. 胡萝卜和青椒切片。
  • 4. 洋葱切片。切好姜。
  • 5. 五花肉切片。
  • 6. 平锅里入油,把土豆煎至半透明状装出。
  • 7. 入油炒香洋葱和姜。
  • 8. 加入豆瓣酱炒出红油。
  • 9. 加入五花肉快火翻炒。
  • 10. 加入料酒和生抽炒匀。
  • 11. 加入胡萝卜和土豆片翻炒。
  • 12. 加入莴笋片翻炒。
  • 13. 炒几下,最后加入青椒片。
  • 14. 加入适量精盐炒匀。
  • 15. 装碟。或装干锅点上酒精灯边加热边吃。
小贴士
1、各种蔬菜片要切均匀更好煎炒。
2、五花肉要切片而匀,快火炒熟。
3、喜欢辣的可加些干椒炸锅或多放些豆瓣酱。
4、可加少许麻油,辣辣鲜香皆有哈。
5、五花肉也可以用培根。
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