土豆片野山珍炒肉
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彦斌屠魔战神
土豆片野山珍炒肉，今天用的野山珍是松蘑，从小就吃这种松蘑，我家的小鸡炖蘑菇也是用这种松蘑，味道非常鲜美，口感极其滑爽！松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌！
时间: 10分钟内
食材
松蘑
50g
土豆
1个
里脊肉
20g
油
适量
盐
半勺
生抽
1勺
葱
适量
步骤
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1. 松蘑要提前泡发，撕开，清洗干净，焯水备用 -
2. 土豆去皮切片
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3. 土豆片野焯水备用
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4. 准备好肉和葱
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5. 热锅凉油，下入肉丝煸炒
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6. 下入葱翻炒
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7. 下入土豆片翻炒均匀
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8. 下入蘑菇翻炒
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9. 翻炒到水汽丧失，土豆片和蘑菇成熟
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10. 下入盐，生抽翻炒均匀即可
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11. 装盘上桌
小贴士
极其美味的一道菜，松蘑这种无法人工养殖蘑菇的鲜美是无法用其他食用菌替代的，这就是这道美味的精髓，over！