榛蘑土豆片
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老石头弓打恒
秋天采的榛子蘑，洗净冻冰箱中保存到现在，拿出来与土豆片炒着吃，不仅营养丰富，味道鲜美，而且是难得的原生态山珍美味。它不仅含有维生素、碳水化合物、矿物质、氨基酸、蛋白质等成分，其中蛋白质含量高于蔬菜；对于预防和治疗癌症、冠心病、胆囊炎有一定的疗效，对儿童骨骼发育、增加免疫力也有益处。
时间: 10分钟内
食材
榛蘑
300g
土豆
2个
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净，切成片。 -
2. 榛子蘑洗净，备用。
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3. 点火做锅，放入油，烧热放葱、姜炒肉。
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4. 肉炒变色，加入土豆片翻炒。
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5. 放入花椒粉。
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6. 放入少许水，翻炒。
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7. 待土豆片将要熟了，放入榛子蘑。
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8. 加入盐。
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9. 放入酱油，最后加入蒜末，翻炒即可。
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10. 盛盘。
小贴士
土豆不易熟，所以炒土豆时要放少许水，待土豆片快熟了在加入蘑菇爆炒，最后放入蒜末提味。