黄蘑土豆片
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大圣literally
这是一道比较正宗的东北菜，黄蘑菌盖鲜黄、油亮，其中含有17种氨基酸以及蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，既具食用价值，又具有滋补强身的药用价值，在东北，无论是大小餐饮酒店，这道菜上桌率都非常高哦！
时间: 10-30分钟
食材
干黄蘑
150克
土豆
300克
猪里脊
75克
蒜苗
50克
食用油
15克
生抽
10克
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 将干黄蘑去根； -
2. 用清水浸泡黄蘑约1.5小时，将其泡发变软；
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3. 将土豆去皮清洗干净；
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4. 将土豆切片，猪里脊切片，蒜苗切成段；
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5. 将泡发的黄蘑清洗干净，淋干水分；
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6. 锅中放入食用油；
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7. 将里脊肉片放入锅中煸炒变色；
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8. 放入黄蘑，翻炒3分钟；
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9. 放入土豆片继续翻炒2分钟；
小贴士
1、干黄蘑不要选择太大的，小的口感更好；
2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；
2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；