榛蘑土豆片
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什犯罕陡实
榛蘑炒土豆片,口感与众不同的东北家常菜
时间: 10分钟内
食材
榛蘑
100g
土豆
2个
青椒
1个
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
葱
10g
蚝油
1勺
酱油
1勺
老抽
1/2勺
胡椒粉
1勺
味精
适量
步骤
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1. 榛蘑用温水泡好。 -
2. 土豆片去皮洗净切片，随意形状。
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3. 青红椒切片、葱花切好备用。
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4. 锅中倒入少许油，放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒。
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5. 土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒。
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6. 翻炒后放入榛蘑
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7. 放入青辣椒翻炒，加入适量盐调味
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8. 出锅前放少许味精。
小贴士
1、榛蘑一定要泡发好，洗完攥干水分后备用，因为我用的是自家在山上采摘晾干后的，所以没有超市里买的那么干，只需要稍微泡一会就可以了。
2、炒土豆片的时候可以稍微加入点清水，这样菜不会太干。
2、炒土豆片的时候可以稍微加入点清水，这样菜不会太干。