酱烧黑白菜
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清秀
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食材
猪肉
适量
黑木耳
适量
白菜
适量
蒜
适量
姜
适量
黄豆酱
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状 -
2. 黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出
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3. 白菜洗净切片
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4. 炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香
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5. 放入手撕肉翻炒
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6. 放料酒,豆瓣酱翻炒
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7. 放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可
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8. 营养美味下饭