麻辣口味的炒土豆丝
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紫菜
很小的时候就着妈妈做的一大碗麻辣土豆丝能下好几碗饭。后来离开家那么远，依旧怀念妈妈的土豆丝。出于自己拙劣的刀功，一直做成土豆条..终于慢慢的，我也可以切细丝的时候，做给妈妈吃。
食材
土豆
适量
葱
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 土豆切丝，洗去表面淀粉（是为了让土豆丝炒出来不粘，喜欢粘一点的不用洗） -
2. 红辣椒，葱，花椒。
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3. 葱炒香，放入土豆丝，翻炒均匀，点一点白醋，翻炒，放少量糖。
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4. 放入红辣椒炒到有香味，放盐调味，出锅即可。
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5. 装盘。
小贴士
土豆丝为了爽口可以过热水再冷却哦，喜欢的还可以加入青椒丝胡萝卜丝
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