菠萝咕咾鸡球（热带雨林）
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食材
鸡胸肉
适量
菠萝
适量
青红椒
适量
番茄汁
适量
盐
适量
淀粉
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉剁蓉，加入盐，胡椒粉，捏成大小适中的球 -
2. 裹上面包糠。下油锅炸成微黄色即可。
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3. 准备好青红椒，菠萝。（事先盐水泡过）用番茄汁，盐，糖，水淀粉做一个碗汁。
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4. 锅内少许油，先把鸡球下锅翻炒，放入碗汁，青红椒，菠萝。炒至时间不早久，以免菠萝变酸。出锅用剩余菠萝摆盘。