菠萝咕咾鸡
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万物可爱你尤其是
菠萝咕咾鸡，营养丰富，酸甜可口，非常美味的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉
一只腿
菠萝
三分之一个
青椒
一个
洋葱
半个
鸡蛋
一个
淀粉
适量
料酒
一勺
葱
适量
姜
适量
番茄酱
一袋
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 鸡肉切块，青椒，洋葱，菠萝也切块备好。 -
2. 碗中打入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀，直到为粘稠状糊。
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3. 鸡肉中放入适量葱姜，一勺料酒，一勺盐，腌制五分钟。
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4. 把鸡肉中的姜葱挑出去后，放入少量干淀粉搅匀，再放入鸡蛋淀粉糊，搅拌均匀。
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5. 将鸡块与青椒洋葱都过油炸熟，捞出备用。
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6. 锅里放入清水，加入番茄酱搅匀，再放入白糖，注意，白糖和番茄酱比例为2:1，加入一勺盐，一勺醋。再放入水淀粉搅拌汤汁至粘稠。
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7. 将菠萝、鸡块、配菜依次放入番茄汁中翻炒均匀。
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8. 酸甜可口的菠萝咕咾鸡就做好了！
小贴士
1.鸡肉炸时一定要炸两遍第一遍四成热油温定型，第二遍七成热油温炸熟。2.番茄汁里加入酸梅未到会更好，我家没有所以就没放。
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