三鲜烩蹄筋
10.2万热度
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帕特里克奎恩
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食材
海参
100克
蹄筋
100克
肉皮
100克
冬笋
200克
黄酒
少许
姜片
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 冬笋切片下锅过水，水开后捞出冬笋备用，热锅下油，放入姜片，接着放入洗干净的蹄筋，肉皮，海参，爆炒几分钟，放入少许黄酒，接着放入适量盐和味精，翻炒均匀，放入半碗水盖上锅盖焖烧5分钟，最后倒入调好的淀粉水，勾芡一下，再烧一分钟就可以出锅了！