家常小炒系列之 烧茄子
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诚跋墩院筛_
小时候一点也不爱吃茄子，只有妈妈做的介种烧茄子能稍微吃那么一点点~今天这道菜是妈妈风格烧茄子~哈哈哈~~~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
三根
青椒
一根
葱
一小段
大蒜
一两瓣
姜
小几丝丝
盐
适量
老抽
适量
白糖
一丢丢
步骤
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1. 洗净备好三根茄子、一根青椒、一两瓣蒜、一点葱和姜~~ -
2. 把材料切成图上的小死样~有人爱吃块儿，可以买圆茄子切成小块来烧~~
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3. 油烧热，葱姜蒜爆香，再放入青椒翻炒~（目测油略多的样纸。。。不过烧茄子油也不能太少，不然我觉得烧出来不淋漓）
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4. 放茄子，翻炒~多炒一会儿~
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5. 炒啊炒~直到茄子软成酱紫~稍微加一点水，再加盐、一点点点白糖，然后老抽酱油上个色~~
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6. 炒匀~盛出来~然后一切就酱结束啦！
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