黄蚬子炒韭菜
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海鲜与青菜的合理搭配，春季清热去火最佳菜肴！
食材
黄蚬子
500克
韭菜
400克
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
步骤
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1. 活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！ -
2. 放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！
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3. 将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！
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4. 韭菜洗净，切段备用！
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5. 锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！
小贴士
韭菜不易炒的时间过长，会发黑无口感！
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