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腰子炒韭菜
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别有愿你好时沓
人家常说吃啥补啥,可我不明白为什么小时候老妈常给我做腰子吃,我那时候是胃痛。昨天买了一个腰子给儿子做下午点心面吃的,儿子的食量小我就做了一半,还多了一半,就抱着随便炒炒的心态,因为我炒腰子每次都能炒的特别老的感觉,炒出来感觉这个腰子和韭菜搭配挺好的。
时间: 10-30分钟
食材
腰子
100g
适量
适量
蚝油
适量
老酒
适量
鸡精
适量
姜丝
适量
韭菜
适量
步骤
  • 1. 腰子切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。
  • 2. 锅里加油煸姜。
  • 3. 接着下腰子翻炒。
  • 4. 然后下韭菜翻炒。
  • 5. 最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。
  • 6. 最后的成品。
小贴士
炒腰子一定要大火、而且要快,时间一久腰子容易老就不好吃了。


腰子的尿骚味比较重,清洗的时候可以加少许盐抓或者提前用盐水浸泡会。
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