茨菰烧鸡
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dazzle激动
在我们家年夜饭中必须有一道菜，就是茨菰烧鸡。第一顿吃是鲜，第二顿再加热后味道更厚重。所以选一只很大的土公鸡是必须的！来看看吧，今天的用沃康山茶油来做的年夜饭必烧菜，茨菰烧鸡！
时间: 1-2小时
食材
土公鸡
1只
茨菰
600g
八角，桂皮，干辣椒
适量
草果
2个
步骤
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1. 热锅凉油哦！ -
2. 将茨菰洗净，大个的改刀切块！
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3. 将所有配料用热油爆出香味。
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4. 放入事先准备好的土公鸡块翻炒！
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5. 等鸡块儿煸出金色后分别淋入料酒，老抽，少许醋。
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6. 一次性加入足够的开水，大火煮开转小火慢炖。
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7. 待公鸡烧至8成熟时下入茨菰，翻炒均匀后盖上锅盖换大火继续焖煮。
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8. 大约20分钟后，加入食盐调味，茨菰烧鸡就好了。
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9. 等着开饭咯！