茨菰烧肉
4.9万热度
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今天喝奶茶了吗
我的老家特产茨菰，但对这个我却没什么好印象，小时候暑假中经常被妈妈带到地里抠茨菰秧子，不仅仅没得玩，更可恶的是水田的蚂蝗，吸在腿上拉也拉不下来，我们也只能在田埂上哇哇穷叫，而收茨菰的时候却是在冬天，用耙子把茨菰从地里刨出来是个力气活，一天下来妈妈的腰都直不起来，茨菰收好后，饭桌上就天天有它的影子，所以我们姐妹几个都不喜欢吃茨菰，但老耿喜欢，就从妈妈那带了点，烧了几次粥，青蒜炒了一次，剩下的就烧肉了，特别奇怪，现在我居然也认为茨菰真的好吃了！！！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
茨菰
250g
生姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 猪肉加葱姜料酒，花椒，八角焯烫一遍。
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3. 少许油加人葱姜煸香
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4. 加人焯好的肉片。
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5. 加料酒，老抽炒匀。
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6. 加适量的水烧开，改小火把肉炖烂。
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7. 茨菰去皮切片。
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8. 加人肉里加生抽，白糖大火烧开。
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9. 烫汁收掉就可以。
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10. 美味！特别的那个汤汁泡饭！
小贴士
1.因为酱油有咸度，所以加盐的量根据自家的口味来决定