茨菰烧五花肉
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醉笑三千席吕
终于开荤了，搞了一盘五花肉补补身子，茨菰这个正是吃的季节呢，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳。
时间: 1-2小时
食材
茨菰
300g
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酒
适量
冰糖
适量
老抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 将茨菰洗净备用，五花肉切块 -
2. 然后将五花肉用水泡2小时，渗出血水
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3. 洗净，放入锅中，加几片姜，滴几滴酒焯一下
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4. 捞出沥干
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5. 热锅冷油，将焯好的肉倒入锅中煸炒
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6. 待出油后，加入适量的水，并加入冰糖和老抽以及滴几滴醋
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7. 待汤炖至一半时加入茨菰，炖烂即可，撒盐，出锅
小贴士
茨菰很容易烂的，所以等肉炖得差不多了，再加入
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