青椒鱿鱼圈
10.3万热度
39收藏
收藏
|
疯疯癫癫只为你
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
一个
青椒
1个
盐
适量
油
适量
料酒
适量
小米辣
适量
姜
适量
味精
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鲜鱿鱼一条，先去须去内脏，去表面黑膜洗净切圈 -
2. 锅中烧开水，放些料酒，姜片，入鱿鱼圈焯水取出
-
3. 油锅放姜蒜炝锅，放青椒小米辣（切圈，少一个图）稍炒
-
4. 放入焯水的鱿鱼圈炒，放盐，生抽，味精炒匀即可
小贴士
鱿鱼圈焯水时放入姜片，料酒是为了去腥味
鱿鱼快熟，经焯水已半熟，所以不需要炒太久，大约一两分钟即可
鱿鱼快熟，经焯水已半熟，所以不需要炒太久，大约一两分钟即可