青椒鱿鱼圈
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鱿鱼圈煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食；鱿鱼圈性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃；鱿鱼圈是发物，患有湿疹、等疾病的人忌食……
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
230g
青椒
70g
油
适量
料酒
1汤勺
胡椒粉
2g
生抽
2汤勺
盐
1.5g
鸡精
3g
大蒜
9g
姜
10g
步骤
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1. 鱿鱼圈冲洗干净，用手搓掉内外皮上的一层外膜 -
2. 姜蒜切片,为了菜的成品美观，青椒也采取切成圈
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3. 锅中加水烧开下入鱿鱼圈烫2分钟，捞出控去水分
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4. 锅中油热时加入姜蒜爆香
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5. 紧接着加入鱿鱼圈大火翻炒均匀
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6. 加入适量料酒和生抽搅拌入味
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7. 加胡椒粉搅拌入味
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8. 加入适量盐和青椒圈炒之青椒变软即可
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9. 出锅撒上鸡精提鲜味
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10. 一份青椒鱿鱼圈就做好了，看着是不是很有食欲？
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11. 装盘整理一下，接下来就可以享用了
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12. 成品图
小贴士
盐不易加太多，太咸就掩盖了鱿鱼圈本事鲜味