【慧心经验与心得】：
1.我用的是海蜓小鱼干，也可以用其它种类的，买来的鱼干要先用清水浸泡至变软，同时浸泡的过程也可以去除鱼干的咸味。
2.鱼干泡软后要去掉鱼的内脏，否则制出来的成品会发苦。
3.处理好的鱼干再次用清水与白酒的混合液浸泡，白酒可以祛除鱼干的腥味。
4.泡过的鱼干要把鱼腹里面残留的杂质冲洗干净，否则也会影响成品的口感。
5.所有的材料都用微波炉烘烤，可以减少食用油的摄入量，更有利于人体健康。
6.烘烤好的食材用少量食用油炒制，可以延长成品的保存时间，同时也可以丰富成品的口感。
7.小鱼干本身就有咸味，调味料不需要再用食盐等给鱼干加味，只需要放入蜂蜜即可丰富成品的口感，少油少盐才是健康的真谛。
制作好的小鱼干放至冷却，可以装入密封罐内，放入冰箱冷藏保存，吃的时候夹出1小碟即可食用～