酥脆芝麻小饼干
8.9万热度
842收藏
收藏
|
凑整
这款酥脆小饼干，是我在网上巴拉的，用电饼铛做的，因为我觉得烤箱烤的太干，给宝贝儿吃，还是含水分多一些好。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟蛋黄
3个
玉米淀粉
130g
面粉
130g
白芝麻
30g
玉米油
3大勺
盐
5g
白砂糖
适量
炼乳
适量
步骤
-
1. 熟蛋黄碾碎待用 -
2. 白芝麻用微火炒香，微黄晾凉待用
-
3. 把主料、辅料都加入面盆中加适量问说和成软面团
-
4. 盖上布醒小时
-
5. 半小时后擀成薄片（越薄越酥脆），用瓶盖压成形
-
6. 电饼铛预热，一个一个摆到电饼铛中进行煎制
-
7. 一般3分钟就可以翻面了，6分钟就可以出锅
-
8. 凉透后入饼干盒密封保存
小贴士
1.只取蛋黄部分，可过筛更细腻
2.加入少许盐，是为了突出甜味，我做的糖较少，因为不想让宝宝吃太多糖
3.玉米淀粉是让饼干更酥脆法宝之一
4.最好用味道不是很浓烈的油，比如黄油、玉米油、橄榄油，花生油最好不要用
5.自家电饼铛有可能温度不一样，烤的时候随时观察，如一面变微黄就立即翻面
2.加入少许盐，是为了突出甜味，我做的糖较少，因为不想让宝宝吃太多糖
3.玉米淀粉是让饼干更酥脆法宝之一
4.最好用味道不是很浓烈的油，比如黄油、玉米油、橄榄油，花生油最好不要用
5.自家电饼铛有可能温度不一样，烤的时候随时观察，如一面变微黄就立即翻面
-
这道菜的其他做法
-
绵惜零基础新手也能做的快手香脆芝麻小饼干（芝麻小元）·快速消耗蛋白芝麻
31收藏10.2万热度 -
黑芝麻小饼干
182收藏1.5万热度 -
[手工美食]芝麻小饼干
156收藏4.5万热度 -
黑芝麻小饼干
151收藏3.6万热度 -
蜂蜜芝麻小饼干
104收藏2.4万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度