腐乳蕃薯叶
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麦田稻莺袁哊常
蕃薯叶是我最爱的菜之一，但要花很多时间摘菜，我喜欢把外皮都撕掉，这样才会嫩。
时间: 10分钟内
食材
蕃薯叶
2磅左右
腐乳
2方
酱油
适量
蠔油
少许
鸡粉
少许
蒜头
随意
步骤
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1. 弄好的蕃薯叶洗净晾干。 -
2. 蒜头适量。
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3. 烧一锅水准备汤菜，等水开的同时准备酱汁。2方腐乳压碎，加入适量的酱油、蠔油、鸡粉，拌匀。
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4. 水开后，倒点油，把蕃薯叶烫至软身，八成熟就可以了。
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5. 把蕃薯叶倒出晾干。
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6. 热油锅把蒜头炒香。
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7. 倒入蕃薯叶稍微翻炒几下，然后关火，就着锅子的余温，把拌好的酱汁倒进去拌匀就好了。
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8. 翠绿可口的蕃薯叶就可以享用了。