蒜蓉炒蕃薯叶
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半窗疏影洋
碧绿的颜色，蒜香味浓郁，是一道美味的家常下饭菜！
时间: 10-30分钟
食材
蕃薯叶
适量
大蒜
几瓣
盐
适量
鸡精
适量
热水
少许
稻谷油
适量
步骤
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1. 蕃薯叶茎和叶子分开洗净备用(撕去筋，口感更脆） -
2. 洗净的叶子分开
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3. 大蒜几瓣去皮拍散切成蒜末备用
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4. 热锅倒入适量稻谷油，下蒜末煸香
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5. 先下茎翻炒片刻，加少许热水炒至翠绿色，加少许盐翻炒
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6. 再下叶子大火翻炒至变绿色，加入少许盐及鸡精调味即可
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7. 出锅装盘，色泽碧绿，好有食欲，成品图
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8. 成品图
小贴士
蕃薯叶的茎撕去筋后，炒好更脆爽！