茄汁小块肉
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梅花疏淡
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时间: 30分钟-1小时
食材
精肉
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
生姜
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 食材：精肉。洗净切成小块肉。 -
2. 用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。
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3. 面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。
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4. 小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。
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5. 油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。
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6. 锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
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7. 关火，把炸好的小块肉拌匀。