榨菜肉丝--乌江榨菜
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郗天青色等烟雨
说到榨菜，真可谓一种特殊的记忆，尤其是对于我们川人。因为四川人口味偏重，尤爱咸辣。记得小时候，吃饭没有胃口就喜欢买一包榨菜配菜，开袋闻着那味儿，一下胃口就来了，趴趴两碗饭，哈哈~~
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
300g
乌江榨菜
1包
大青椒
1个
食用油
10ml
盐
1g
生抽
3ml
淀粉
5g
姜
1块
葱
1根
蒜
1个
香油
3ml
步骤
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1. 原材料准备 -
2. 瘦肉切丝
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3. 用盐，生抽，淀粉腌15分钟
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4. 青椒切丝，榨菜从袋中取出
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5. 葱姜蒜切粒
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6. 炒锅放食用油，油热后放入肉丝划开，肉丝变色后盛出等用
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7. 余油放姜蒜葱粒，爆香锅后放青椒丝炒去水份
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8. 放入肉丝，榨菜丝炒匀
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9. 淋点香油关火盛出
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10. 成品，非常香，很下饭哦
小贴士
榨菜有咸味，所以腌肉时少放盐，炒菜时便不需要再放盐了
榨菜很香了，不需要再放鸡精
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