榨菜肉丝——乌江榨菜
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大圣literally
寒冷冬日，来一碟热气腾腾的榨菜肉丝，是最草根也是最美味的下饭菜了！
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
500g
胡萝卜
1颗
香菜
1颗
鸡蛋
1个
料酒
1勺
酱油
1勺
鸡精
1勺
淀粉
1勺
食用油
适量
步骤
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1. 备好主原材料。里脊肉，胡萝卜，乌江涪陵榨菜。 -
2. 洗净后里脊肉，胡萝卜切丝，拆开包装备好榨菜，另外蒜头捣碎。
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3. 所需配料
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4. 里脊肉放入鸡蛋，淀粉，料酒，酱油，鸡精。
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5. 抓匀腌制十分钟以至入味
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6. 开火待锅烧热后下油，稍热后下肉丝翻炒至香气溢出
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7. 加火下胡萝卜丝炒至稍软
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8. 下榨菜爆炒，注意控制火候，以免炒焦
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9. 最后下香菜，快速翻炒，香气一溢出同时备好菜碟准备出锅
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10. 美食出锅啦！
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11. 这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝，其鲜，香，嫩，脆。配上上好新鲜的里脊肉，能有效去腥，提味，更添令人垂涎的好味道！
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