山黄皮炒豆芽
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persist红嫩
山黄皮酸甜适中，果皮有特殊的辛香，用来搭配各种蔬菜和肉类，不仅可以增加香味，还可以解腻消食，增加食欲。
时间: 10分钟内
食材
山黄皮鲜果
1把
黄豆芽
300g
小葱
2棵
蒜头
3瓣
小米辣
2个
盐
适量
蚝油
1汤匙
步骤
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1. 豆芽，山黄皮果洗净 -
2. 葱切寸段，小米辣，蒜头，切碎
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3. 锅热下油，先煸香大蒜和小米辣，再放入山黄皮果炒熟
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4. 倒入黄豆芽
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5. 倒入豆芽后不要急于翻炒哦，先用锅盖盖上焖1分半钟
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6. 打开盖子，放入少许盐，蚝油，葱段
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7. 边翻炒边用铲子压扁山黄皮使果汁渗出与豆芽混合入味，炒匀即可出锅（鸡精依各人喜爱自行添加）
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8. 酸度适中，芳香可口~
小贴士
新鲜的山黄皮果实可以放在冰箱中冷冻保存，随吃随解冻。