豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽。豆芽营养很高，它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治疗多种身体问题，。清炒豆芽是我们餐桌上最普通不过的蔬菜。营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。