不说不知道，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。我也非常喜欢吃的，不过现在的豆芽听说用什么来让它快点生长，所以要是自己发的豆芽才吃得放心呀。