清炒豆芽
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噼里
绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，过年吃腻了大鱼大肉，来点豆芽清清肠胃吧！
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备一些新鲜绿豆芽。 -
2. 用清水清洗干净。
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3. 切点姜蒜葱待用。
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4. 锅热油，下入姜蒜爆香。
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5. 加入豆芽大火翻炒。
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6. 加入盐，味精调味，加葱翻炒一下。
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7. 起锅装盘。
小贴士
1、豆芽适合清炒，原汁原味。
2、大火快炒，炒久就少了爽脆感了。
2、大火快炒，炒久就少了爽脆感了。