韭菜炒豆芽
8.6万热度
140收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
今天的这个小炒【韭菜炒豆芽】，是自个儿想出来的一道菜。春天来临，吃韭菜好，吃豆芽也好。绿色加白色，清新明快～为了多一点色彩，又加了黄色的鸡蛋饼丝进去，使人感觉春回大地，春意盎然......
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
200g
韭菜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
葱碎
适量
姜碎
适量
步骤
-
1. 所需材料：绿豆芽200g 韭菜200g 鸡蛋2个。 将豆芽、韭菜洗净摘整齐，韭菜切段；鸡蛋磕在碗里，加盐适量打散。 -
2. 烧热油锅，放很少油，将鸡蛋液摊成鸡蛋饼。
-
3. 切成与韭菜一样长的丝
-
4. 锅中倒入油，爆香葱花。
-
5. 下绿豆芽，大火炒熟，出锅。
-
6. 锅中倒入油，爆香姜碎。
-
7. 下韭菜，大火略炒。
-
8. 倒入炒过的豆芽，加盐、鸡粉适量，翻炒均匀。
-
9. 再倒入鸡蛋丝，翻均匀出锅。
-
10. 清爽可口的【韭菜炒豆芽】上桌开吃。
小贴士
这道菜需要注意的就是韭菜和豆芽的火候，不可炒得太久。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度