茴香笋干豆
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温柔的高韵祁
有着爷爷的回忆。
时间: 30分钟-1小时
食材
大豆
100g
笋干
13g
茴香
2――3朵
桂皮
1小段
香叶
3片
你家有的,你喜欢的香料
适量
步骤
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1. 黄豆,笋干提前浸泡一晚。洗净后笋干切丁,一起放入锅里。水少一点,没过大豆就可以了,加入酒、盐、各种调味品,大火煮开,高压锅不要盖着烧。一直到差不多烧干水分为止。味品,大火煮开,
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2. 另起一锅,加少量水,放入适量冰糖,红糖融化,导入笋干黄豆翻炒,中间要经常搅动以免粘锅。直到水分全干就可出锅。有条件摊开晒到半干。美味的茴香笋干豆就新鲜出炉了。