豆鼓肉末紫豆角
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ohm天穹
闺蜜特意从老家带来自家种滴紫豆角，在城市呆久了，超喜欢这些
食材
肉末
适量
豆鼓酱
适量
紫豆角
适量
蒜头
适量
红椒
适量
盐，鸡精，酱油
适量
步骤
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1. 紫豆角去两边筋，泡水 -
2. 加少许油和盐的水焯一下，过凉水
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3. 肉末剁碎加盐稍微拌下，热锅凉油炒，下豆角，炒几下，加盐和少许水焖熟
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4. 加鸡精，酱油捞均，还有少许汁时捞起豆角，不想麻烦的可以省掉这一步
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5. 留肉末和汁在锅中，加豆鼓酱，蒜，剁椒或红椒粒炒均
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6. 均匀淋在豆角上即可
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