1. 黑木耳泡发后洗净。

2. 冬瓜去皮洗净切片。

3. 锅中油烧热后放入切碎的大蒜头燥香，再加入黑木耳和冬瓜、蚝油、盐翻炒片刻，再加入开水盖上锅盖，煮至冬瓜软烂装盘即可。