青椒肉末
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惊鸿照影来关
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时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
青椒
2个
姜片
4片
油
1勺
盐
少许
料酒
少许
淀粉
少许
酱油
少许
步骤
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1. 肉剁成肉末，放入草果粉，淀粉、料酒和酱油，拌匀，腌10分钟。现炒现拌也行。 -
2. 青椒切成小圈。
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3. 热锅烧油，放入姜片。
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4. 倒入肉末煸炒，炒至肉末颜色变白，盛出。
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5. 青椒圈倒入锅内余油中煸炒。
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6. 待青椒七、八成熟时，放入肉末，稍炒至熟，放少许盐，拌匀装盘。
小贴士
如果放蚝油，味道会更好，口味重的可以在起锅前放点味精。