酸辣牛腩
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麻辣小龙虾大面团
不辣不快
时间: 1-2小时
食材
牛腩
适量
豆瓣酱
适量
土豆
适量
酸笋
适量
竹笋
适量
泡椒
适量
辣椒
适量
白糖
适量
生抽
适量
花椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
米酒
适量
步骤
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1. 牛腩切块，冷水下锅，下一把花椒，焯水后捞出。 -
2. 热锅下油，下豆瓣酱，蒜瓣，姜片炒出红油。
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3. 下牛腩翻炒，肉质收紧后加入一汤匙米酒和一汤匙生抽，稍稍翻炒，再加入酸笋条，竹笋片，泡椒和辣椒，再加入一汤匙白糖稍稍翻炒。
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4. 加入土豆块，再加入足量的热水，再次煮开，转小火煮一个小时以上或者移入高压锅煮半个小时。
小贴士
土豆不能少，焖煮好的土豆太好吃了！！可以多放一些