鸡蛋刨豆腐
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向夏狂影秋风
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥。鸡蛋刨豆腐非常家常简单的一道菜，美味鲜香，老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
3块
鸡蛋
3个
香葱
1棵
盐
适量
酱油
少许
步骤
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1. 豆腐洗净沥干水分切小丁，香葱切碎。 -
2. 鸡蛋中加入少许酱油打散备用。
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3. 锅中加入油，大火烧热，放入葱白煸出香味。
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4. 倒入豆腐丁翻炒。
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5. 炒至豆腐表皮微焦，调入盐翻炒均匀。
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6. 淋入鸡蛋液。
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7. 翻炒至鸡蛋液凝固，表皮呈金黄色，下入葱花炒匀即可关火。
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8. 出锅装盘。
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9. 美味鲜香。