油炸鸡蛋液豆腐
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小米椒哩
周末，我在厨房里忙着准备晚餐，这时宝贝女儿也进来凑热闹。不知道什么时候，宝贝女儿把我放在操作台上的鸡蛋和豆腐当“玩具”了，(她现在2岁了，当时站在小凳上)。把鸡蛋全部打破在装豆腐块的深盘子里，(鸡蛋壳当然也在里面)还好豆腐块整块完好无损。呵呵……不然的话晚餐可能就不够菜吃了。好吧，我只有细心的从豆腐上的鸡蛋液里挑捡出鸡蛋壳。
于是，这道菜就这样的诞生了！
于是，这道菜就这样的诞生了！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
豆腐
300g
盐
适量
油
2碗
步骤
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1. 原材料。 -
2. 豆腐块一切为4小块（如图)。
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3. 鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅匀。豆腐块整齐的摆在平底盘里。
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4. 把搅拌好的蛋液均匀的淋在豆腐上面。
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5. 热好油锅，轻轻的把粘好蛋液的豆腐块逐块放入。(我放的油量比较少，我这里分了两次才能炸完盘里的豆腐块)。
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6. 用中火炸，两面的表皮层变成金黄色即可(如图片)。用漏勺捞起来。
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7. 全部炸完了。
小贴士
豆腐直接去油炸也很美味！但是粘上了鸡蛋液就更棒了！