豆角粒炒肉
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孤月今心锐
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食材
瘦肉
125g
豆角
500g
姜
适量
蒜
适量
八角
1个
指天椒
3个
酱油
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 瘦肉切成小粒，用酱油、盐、油、胡椒粉、鸡精、生粉，腌制15分钟。 -
2. 豆角切成小粒备用。
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3. 准备好姜、蒜、八角、指天椒。喜欢八角味道的可以放多一个更香。
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4. 热油锅爆香蒜姜指天椒八角，小火等味道爆出来后下瘦肉粒进去翻炒30秒，倒在小盘备用。
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5. 空锅加点油，豆角粒倒进翻炒，可以加小半碗水，8成熟。
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6. 等豆角粒8成熟倒进瘦肉粒。加点酱油继续翻炒熟。起锅。
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7. 成品。