麻辣粉丝虾
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破椒棕椅焊
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时间: 10-30分钟
食材
海虾
适量
粉丝
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
干辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
盐
少许
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
料酒
适量
白酒
适量
步骤
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1. 油温放八角、花椒炒香 -
2. 加入海虾翻炒
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3. 要将海虾的水份炒干
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4. 加入多些的温水，因为回头还有粉丝要吸一部分水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、 盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮开，小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火
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5. 砂锅内放上泡软的粉丝，将热菜汤先倒入砂锅内这步是让粉丝好吃的关键
小贴士
轻松去虾线两招：
第一招：用剪刀将虾背的壳从虾头下面的部位剪到虾尾，再用牙签很轻松的就将虾线挑出
第二招：用牙签插进虾背的第一节处，将虾线的顶端挑出，然后再把最后一节处的挑出，最后再插进虾背的第三节处，将虾线挑起，慢慢的拽出就可
第一招：用剪刀将虾背的壳从虾头下面的部位剪到虾尾，再用牙签很轻松的就将虾线挑出
第二招：用牙签插进虾背的第一节处，将虾线的顶端挑出，然后再把最后一节处的挑出，最后再插进虾背的第三节处，将虾线挑起，慢慢的拽出就可