麻辣小龙虾
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曼雪杀戮横行
麻辣小龙虾
食材
小龙虾
2000g
葱
4根
姜
3块
蒜
30个
干辣椒
40g
花椒
50g
啤酒
3杯
香叶
3片
八角
3粒
老干妈辣酱
2勺
盐
3勺
白糖
1勺
步骤
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1. 小龙虾清水静养2小时 -
2. 找一个不用的牙刷在流水下把小龙虾的腹部刷洗干净
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3. 小龙虾尾部有三片尾巴，用手把最中间的那个揪住扭一下扯出虾肠。用剪刀沿着虾头三角部位剪掉虾头，留虾黄。
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4. 处理好的小龙虾
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5. 热锅下油，先放花椒炸出香味，然后放葱姜蒜红干椒爆香，接着把处理好的小龙虾倒进去翻炒。
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6. 翻炒变色后倒入啤酒，没过小龙虾就行。加入盐，糖，根据个人口味加入老干妈辣酱。
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7. 煮15分钟左右，看到锅里的汤汁收的差不多了再加入适量盐调味。
小贴士
无
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