麻辣小龙虾
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刃舅票簧医
这绝对是下酒的好菜呢，让你吮指吮不停呀，不过小龙虾的生长环境不是很干净，还是要少吃呢
麻辣小龙虾是湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，所以做为地道湖南人，这种美食当然不要错过，自己动手为家人烹制吧~
麻辣小龙虾是湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，所以做为地道湖南人，这种美食当然不要错过，自己动手为家人烹制吧~
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
400g
油
适量
盐
适量
花椒
1把
姜
1块
蒜
8个
干辣椒
15个
料酒
适量
八角
3个
葱
适量
步骤
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1. 买回来的小龙虾筷子搅动，让它晕头转向吐出脏东西 -
2. 去除小龙虾的黑线（虾肠）
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3. 去除黑线的龙虾再用牙刷刷一片
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4. 将小龙虾入入开水锅中焯2分钟后捞出
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5. 将所有的食材都准备好
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6. 热锅烧油，冷油爆香姜蒜辣椒八角花椒
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7. 将小龙虾倒入锅中爆炒
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8. 锅中放入料酒生抽及少量水焖煮
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9. 调入调味炒均后放上葱段即可
小贴士
小龙虾一定要去除黑线且要刷洗干净